春天来了，花园里，菜地里，石板边，处处都有我的身影，或许大家都听过，看过，甚至吃过我，你猜我是谁呢？
首先做个自我介绍：我的中文学名叫荠菜,还有很多别名如:扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草等,可我觉得这些名字不太上档次,其实还是比较喜欢我的英文名字:Shepherdspurse Herb,Herb of Shepherdspurse.翻译成通俗易懂的就是“牧人的钱包”怎么样?顿然觉得我高端大气上档次了吧?听专家说我起源于欧洲呢，不过现在全国各地都有我的同伴了.特别在安徽,江苏,上海地区都有人工培育的我的伙伴呢！
我的祖籍十字花科，身高在30~40厘米。主根瘦长，白色,直下.茎直立，亭亭玉立。属于瘦瘦的美女基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，上部裂片三角形，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。每当3-5月份就是我绽放的时刻，,花多数，顶生成总状花序，开花时茎高20～50厘米。花小，白色，绿色，开展，卵形，基部平截，具白色边缘，花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形开放.我喜欢在田野里自由自由在的生活,只要有充足的阳光土壤不太干燥，就是生存的沃土。我的生命力还是很顽强的.
介绍了自己的生长环境,接下来还是说说我作为一味中药存在于世界上对人类有什么药理作用吧。
我的营养价值很高，每100克的身体里含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。怎么样？从人们所需的营养物质到微量元素到维生素，在我身体里面都能找到，同时我还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，营养价值很高所言不虚吧！曾有医书这样描述:能凉血止血，利尿除湿，清肝明目!用于妇女崩漏，月经过多，尿血，吐血，咳血；热淋，水肿，小便不利，尿浊（乳糜尿），或妇女带下；肝热目昏，目赤，眩晕头痛，又用于高血压......感谢聪慧的人类在我身上发现这么多的药理作用,让我无愧成为一味中药！
  不过我虽好，但要吃起来也是有很多讲究的。提醒大家，体质偏寒、脾胃虚弱者（比如平时比较怕冷，消化功能差或吃了寒凉食物腹痛）尽量少吃，**不要吃;一些有基础疾病的人也不能随便选择吃某种野菜;女性经期尽量不吃。因为我的性寒味苦，根据“药食同源”理论，如果破坏了机体的阴阳平衡，就会让本来身体就不适的你“雪上加霜”。
再推荐几个我的菜谱，有了大家的陪伴，才能更可口，更具有营养价值~
一：荠菜豆腐羹
主料：内脂豆腐辅料：荠菜。调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤    
烹制方法：1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。特点：汤色碧绿，口感爽滑。·

二：蜜枣汤 
原料： 荠菜50克，蜜枣50克。 
1.荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。 
2.煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。 
特点：清香甘甜，健脾止血。


三：美味饺子 
材料：荠菜200克 香菜100克 豆腐100克 瘦肉200克 葱蒜100克 猪油70克 小麦粉500克 水 
调料：鸡精 食用盐 醋 
把上述材料都洗净，弄成馅，然后包饺子，饺子营养，老少皆宜，也是一份廉价的美味大餐。 在冬天的时候是很多人的最爱。 
功效：清热利水，降低血压。
 
看的自己都饿了，得回去找点吃的了~ 

亲爱的朋友们，我也许生长在你回家的小路边,或是你生活的庭院中或是在你看不见的角落里。
我爱这个世界,爱身边的每一个人,如果你有需要我的时候,我会在所不辞。
虽然我是一棵默默无闻的荠菜但能骄傲的绽放便是我生命的全部意义!

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