吃话梅太多会牙齿酸软，是一种疼痛反应，称为牙本质过敏，可以通过治疗恢复。

    牙本质过敏症是牙本质内部的神经暴露在环境中，受酸、糖或机械刺激等产生疼痛反应。

    牙本质含有数以千计直径在0.5-2微米的牙本质小管，这些管状结构从牙髓向外辐射。牙髓包含的一些神经被牙本质小管中的浆状流体的变化刺激从而引起疼痛反应。这些刺激可能是来自冷、气压变化、干燥、糖、酸味或牙齿上的压力。牙齿敏感的人会被过热、过冷以及刺激性的食物或饮料诱发牙本质过敏症。

    一些酸性食物中的酸腐蚀牙釉质从而暴露出本来受其保护的牙本质，牙本质小管因此暴露在口腔环境中。使用含研磨剂的牙膏刷牙也可能会磨损牙本质表面，暴露出牙本质小管。食用酸性食物或饮料后**不要立刻刷牙，至少两到三个小时后再刷牙能避免酸和研磨剂共同作用破坏牙釉质。长期吃坚硬的食物，只使用一边的牙齿咀嚼等不好的饮食习惯也可能导致牙齿磨损从而暴露出牙本质。

    脱敏牙膏、含钾盐或氟化物的牙膏、口香糖都对预防牙本质过敏有一定的效果。对于比较严重的牙齿磨损或牙釉质流失，可能需要使用牙封闭剂来封闭暴露的齿根，或是用为病牙特制的固位体。使用氟化物或草酸来降低牙本质通透性，治疗用黏合剂用于脱敏也是有效的治疗方法。

    牙本质过敏的人吃多了酸的食物，牙齿发软时可以通过摄入碱性食物或饮料，如苏打水，来改变口腔环境，缓解酸软的感觉。