期等,提心吊胆,费力不讨好…… 归根到底,现在不是缺产品,正是因为海量的商品才导致了采购的难题,做决断时要么过于武断,要么论证不合理。核心问题还是出现在“品类管理”这门基本功上。笔者从“品类管理”这一核心点出发,在此总结了三个药店采购工作思路与方法,供大家在纷繁复杂的工作中做个参考。 【方法论一:研究利润前先研究商品结构】 从笔者走访的企业看来,绝大部分企业品类筹划或者说品类管理都是非常薄弱的,倒不是说企业不重视,更多的是不知从何下手。 笔者提出“研究利润前先研究商品结构”这一观点,是想从另外一个方面说明需正视采购和商品管理的问题。一个企业里面,商品管理、采购、营运、培训者四个部门实际是一个有机融合的整体,笔者认为,商品管理是整个融合体的核心环节,是中枢。商品管理要给采购提供采购参考意见,要给培训提供产品信息,要给营运提供促销品类信息。 以对采购的指导为例:现在连锁企业采购还是有些过分关注价格,不管产品是否有特性,也不管企业是否需要这个商品,第一步是先核算一下进价和零售价,看是否达到公司规定的毛利率,毛利率一旦不能达成,这个品种几乎就pass了。(当然,笔者不是说我们就不要考虑利润了。) 所谓利润不是来源于差价而是结构,简单地说,就是回避赤裸裸的差价,而是通过满足特定客户需求的前提下的商品组合实现利润,即我们常说的联合用药,如果再进一步,还可以向多元化转变。举个例子: 如某患者口臭到药店寻药,我们可以推荐藿香清胃胶囊,清热化湿,醒脾消滞治疗口苦口臭,同时,我们还可以配上野菊花牙膏、漱口水等口腔护理品,为保持清新口气,常常嚼嚼口香糖,某品牌口香糖的广告语有“饭后嚼两粒”之说,我们营业员可以告诉顾客“饭后三粒效果最佳”。这里,在多元化经营上,我们实质打了一张牌---功能。类似野菊花牙膏、漱口水、口香糖平时在药店是没有任何功能的,可有可无地做了日化的定位,但赋予了其“功能”之后,他们就有了新的生命,并在治疗预防疾病中扮演了“药物”的角色。 【方法论二:建立商品物价评议委员会】 作为一个普通的采购者往往很难去判断产品的市场需求,或者说判断会有些“拍脑壳”。因此,笔者推荐我们在企业内部成立一个民主监督管理的机构---商品物价评议委员会。下面,笔者简单介绍一下这个商品物价评议委员会(以下简称委员会)。 1、委员会的定位是将商品的购进、在库、门店销售情况进行管理的一个第三方机构,一般情况由商品管理部牵头担纲; 2、委员会成员至少有商品管理部、营运部、采购部、门店店长等成员参与; 3、商品购进前,采购部对入选的商品进行整理,并对产品提供商进行评估,填写书面评估报告; 4、定期召开会议,会议中,各代表畅所欲言,对该商品是否引进需明确表态,并阐述理由; 5、最后由采购汇总,统一谈判遴选入司。 以上只是一个简易的操作流程,我们可根据企业的不同特征,完善上述流程。 【方法论三:必要的采购办公工具能有效提升办事效益】 采购部经常跟数据打交道,也有“进什么卖什么”的印象定位。因而,一些常用的工具必不可少,以下简单推荐: 一言以概之:“两个台账三个报表四个分析”。 两个台账:采购台账和付款台账。 三个报表:商品信息报表、库存报表、销售报表。 四个分析:商品集中度分析、配送率分析、供应商供应力分析、契约商品动销分析。 以上工具从字面含义上都不难理解,可能有一部分企业已经在应用甚至用的更多更好。笔者在这里只是做一个引导和启迪,采购这一岗位在连锁药店的定位非常关键,尤其是现在很多连锁没有商品管理部只有采购部,这样的采购部就显得更加重要了,因此,采购的角色定位已经包含了商品管理的范畴。换句话说,采购已经决定了“卖什么”,引导了“怎样卖”,因此,商品筹划与管理刻不容缓! /文:李彬 湖南海元堂医药企业管理有限公司总经理 2万家药店招聘,6万名药师求职,上康强医疗人才网 www.kq36.com
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