如今生活质量越来越高，而慢性病却以井喷态势在发展。以肥胖、癌症、高血糖、高血压、高血脂等为首的非传染性慢性疾病，快速在中国蔓延。据统计，除意外事故外，慢性病致死占总死亡率的80％以上。

营养问题提升慢性病死亡率

人体在患病或者任何部位受到损伤时会进行自我修复，修复的“原材料”就是营养，如果营养有所欠缺，那么修复工作就会受阻。人因此，营养不良会使机体抵抗力降低，是慢性病的并发症增多，死亡率增加，还会使得住院费用明显******，住院时间延长。

北京协和医院曾在全国10个城市进行营养普查，统计数据发现住院病人的营养不良发生率在30％左右。另外，我国第四次居民营养和健康状况调查结果还显示，我国60岁以上老年人群营养缺乏率平均为12.4％，农村明显高于城市。营养不良的后果尤其会导致老年人病情恶化，寿命缩短。

营养治疗成关键

卫生部长陈竺提出，未来医生必须会开两张处方：一张是针对病情开具的药方;另一张是膳食营养处方。未来的医生必须具备营养学的知识，针对慢性病，特别要发挥营养治疗的作用。

营养治疗并不是单纯地提供营养，更重要的是使细胞获得所需的营养底物进行正常或近似正常的代谢，以维持其基本功能，从而保持或改善组织、器官的功能及结构，改善包括免疫功能在内的各种生理功能，达有利于病人康复的目的。

如果把健康比作一条河，那么，得了疾病就是这条河流的水被污染了。传统治疗医学的办法是在下游打捞垃圾;营养治疗的作用是在上游控制污染源头。治病是“亡羊补牢”，通过营养来养生保健是“未雨绸缪”。正如陈竺所说，“将来，让我们的健康取决于每一天均衡的营养，营养治疗是时代的需求，也是必然的产物。”