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教您选枸杞——药店人必学

2015-01-30   作者:小七    来源: 药圈   访问量:229    在线投稿
引子:
为什么会突然想到写这个文章,是因为这两天一直有顾客说我店里枸杞子太贵了,其他店才25一包(250克,10克均价1元),买的多杀价可以杀到20块(10克均价0.75元)。我就在想我做了这么多年药店,见过那么多中药,况且我自己还是学中药的,难道我还分不清自己店里的枸杞子到底值不值那个价钱?于是我就去了他,们说的药店买了一包,会员价24.5元 。现在我就给大家看看我自己店里卖的枸杞子是什么样子,跟我买的做一下对比,您自然就知道如何挑选枸杞子了!


       这次供选用四种枸杞子对比,我店里不同规格3种,其他药店一种。这次图片均为实物拍照,拍照相机是佳能IXUS220HS 。为了方便浏览,仅修改图片背景。未做任何美化处理。图片均为本人原创,未经允许,严禁转载。
首先,介绍一下四种枸杞子的基本情况:

         

先上一点干货压压:
关于枸杞子,在中国药典一部第232页上这样写
本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收,热风烘干,除去果梗,或晾至皮皱后,晒干,除去果梗。
【性状】本品呈类纺锤形或椭圆形,长6~20mm,直径3~10mm。表面红色或暗红色,顶端有小突起状的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,皱缩;果肉肉质,柔润。种子20~50粒,类肾形,扁而翘,长l.5~1.9mm,宽1~1.7mm,表面浅黄色或棕黄色。气微,味甜。
中药材鉴定图典上对品质要求这样写:“传统经验认为,以粒丰满、肉厚、籽少、色暗红、味微甜者为佳。”
再看一下国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准
贡果:180-200粒/50克;
枸杞王:220粒/50克;
特优:280粒/50克;
特级:370粒/50克;
******:580粒/50克;要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。
乙级:980粒/50克,油粒不超过15%,无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。

个人认为,优质的枸杞子应该具备:

    外观呈纺锤形或者椭圆形,顶部有凸起的花柱痕,基部有黄白色果梗痕。表面有白色霜纹。

 

如图所示:
 
现在看看4种枸杞子,各10克的对比:

 

 


 
 
 
 

枸杞子A给个特写镜头:
    

本帖隐藏的内容

枸杞子A、B、C对比图:
 

枸杞子A、B干度对比:
 

到这里,基本可以看出来为什么别人药店枸杞子比我店里便宜了:
1、枸杞子色泽,枸杞子B的色泽发黑,烂果杂质较多。
2、枸杞子A、B、D大小在外观上分别不大。为什么10克重的数量分别那么大?原因在于枸杞子B湿度偏大,发粘,握之成团不散。很明显是因为储存不当导致枸杞子糖化。通过对比图可以看出枸杞子A可以掰开并有碎渣掉落,而B 则无法掰开。

再来看一下枸杞子A、B、D的整体图片:
 
 
 

 


再上一张枸杞子D试水的图片:
 

     好了,结合这两组图片,现在小七告诉你该如何挑选优质枸杞子。没有对比就显现不出来好枸杞好在哪里,差枸杞差在哪里。你如果不是想我这么专业的认识,那么进药店或者市场买枸杞子泡茶或者煲汤的话一定注意以下几点:

1、色泽,优质枸杞子色泽红,但不艳,如果红的很艳,则考虑是否有经过加工,比如硫磺熏蒸。

2、根据枸杞子外观特征,优质宁夏枸杞子的外观呈纺锤形或者椭圆形,顶部有凸起的花柱痕,基部有黄白色果梗痕。表面有白色霜纹。

3、干湿度,这个很简单,不论袋装还是罐装,如果很干燥,摇起来哗哗作响,******不会结块。如果结块,排除商品挤压结块则说明枸杞子已经发粘糖化。******不要购买。

4、大小,价格达到一元10克的枸杞子也就是说达到300粒50克以上的规格。枸杞子长度至少要达到1.2厘米以上。

 

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