2.下列溶剂中极性最强的是
　　A.EtOH
　　B.Et2O
　　C.Me2CO
　　D.CHCL3
　　E.H2O
　　[答疑编号111010302]
　　『正确答案』E

　　B型题：
　　A.浸渍法
　　B.渗漉法
　　C.煎煮法
　　D.回流提取法
　　E.连续回流提取法
　　1.不加热而浸出效率较高的方法是
　　[答疑编号111010303]
　　『正确答案』B
　　2.以水为溶剂加热提取的方法是
　　[答疑编号111010304]
　　『正确答案』C
　　3.有机溶剂用量少而提取效率高的是
　　[答疑编号111010305]
　　『正确答案』E
　　4.自中药中提取含挥发性成分时不宜采用方法是
　　[答疑编号111010306]
　　『正确答案』C
　　5.提取受热易破坏的成分最简单的方法是
　　[答疑编号111010307]
　　『正确答案』A

　　X型题：
　　结晶法精制固体成分时，要求
　　A.溶剂对欲纯化的成分应热时溶解度大，冷时溶解度小
　　B.溶剂对欲纯化的成分应热时溶解度小，冷时溶解度大
　　C.溶剂对杂质应冷热都不溶
　　D.溶剂对杂质应冷热都易溶
　　E.固体成分加溶剂加热溶解，趁热过滤后的母液要迅速降温
　　[答疑编号111010308]
　　『正确答案』ACD

第三节　中药化学成分的结构研究方法
第二章       
　　一、化合物的纯度测定
　　如检查有无均匀一致的晶形，有无明确、敏锐的熔点。如在TLC或PC上选择适当的展开剂。一般，只有当样品在三种展开系统中呈现单一斑点时方可确认其为单一化合物。GC和HPLC也是判断物质纯度的一种重要方法。

　　二、结构研究的主要程序
　　 初步推断化合物类型——测定分子式，计算不饱和度——确定分子中含有的官能团，或结构片断，或基本骨架——推断并确定分子的平面结构——推断并确定分子的立体结构（构型、构象）。

　　三、结构研究中采用的主要方法
　　（一）确定分子式并计算不饱和度
　　分子式的测定可用元素定量分析配合分子量测定、同位素峰度比法和高分辩质谱（HI－MS）法。
　　（二）质谱（MS）
　　可用于确定分子量及求算分子式和提供其他结构信息。
　　（三）红外光谱（IR）
　　特征官能团。
　　（四）紫外-可见吸收光谱（UV-VIS）
　　共轭体系。
　　（五）核磁共振谱（NMR）
　　1.氢核磁共振（1HNMR）
　　化学位移、峰面积、信号的裂分及偶合常数（J）。
　　2.碳核磁共振（13CNMR）
第二章　生物碱
第一节　基本内容

　　 一、生物碱的定义
　　生物碱是指一类来源于生物界（以植物为主）的含氮的有机化合物，多数生物碱分子具有较复杂的环状结构，且氮原子在环状结构内，大多呈碱性。一般具有生物活性。

　　二、生物碱在动、植物界的分布和存在情况
　　生物碱主要分布在植物界，其分布的一般规律是：
　　①绝大多数生物碱分布在高等植物中，如毛莨科、罂粟科、防已科、茄科、夹竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
　　②极少数生物碱分布在低等植物中，如烟碱存在于蕨类植物。
　　③科属亲缘关系相近的植物，常含有相同结构类型的生物碱。
　　④生物碱在植物体内多数集中分布在某一部分或某些器官。

　　三、生物碱的分类及结构特征
　　生物碱的分类方法主要有3种，按植物来源、生源途径和基本母核的结构类型分类。
　　（一）吡啶类生物碱　此类生物碱结构简单，很多呈液态。代表物有：槟榔碱、槟榔次碱，烟碱、苦参碱等。
　　（二）莨菪烷类生物碱
　　（三）异喹啉类生物碱
　　1.简单异喹啉类
　　2.苄基喹啉类
　　（1）1-苄基异喹啉类：代表物有罂粟碱、厚朴碱等。
　　（2）双苄基异喹啉类：代表物有汉防已碱等。
　　（3）原小檗碱类：代表物有小檗碱、延胡索乙素等。
　　（4）吗啡烷类：代表物有吗啡、可待因等。
　　（四）吲哚类生物碱
　　代表物有吴茱萸碱、马钱子碱、士的宁、长春碱、长春新碱、利血平等。
　　（五）有机胺类生物碱
　　代表物有麻黄碱、秋水仙碱、益母草碱等。
第二节　理化性质

　　一、性状
　　形态　多数生物碱呈结晶形固体，有些为晶形粉末状；少数生物碱为液体状态，这类生物碱分子中多无氧原子，或氧原子结合为酯键，如烟碱、槟榔碱等；个别具有挥发性（麻黄碱）、具有升华性（咖啡因、川芎嗪）。
　　味道　大多数生物碱具苦味，少数生物碱具有其他味道，如甜菜碱具有甜味。
　　颜色　绝大多数生物碱无色或白色，仅少数具有较长共轭体系结构的生物碱呈不同颜色。如小檗碱为黄色，药根碱为红色。

　　二、旋光性
　　生物碱的旋光性受溶剂、pH等因素的影响。生物碱的生理活性与其旋光性有关。

　　三、溶解性
　　（一）游离生物碱
　　1.亲脂性生物碱
　　绝大多数叔胺碱和仲胺碱属于亲脂性生物碱。
　　2.亲水性生物碱
　　（1）季铵型生物碱
　　（2）小分子生物碱
　　（3）生物碱N-氧化物
　　（4）酰胺类生物碱
　　3.具有特殊官能团生物碱
　　（1）具酚羟基或羧基的生物碱
　　这类生物碱称为两性生物碱，可溶于酸水和碱水。如吗啡、青藤碱等。具酚羟基者可溶于氢氧化钠等强碱性溶液，如吗啡；具羧基者可溶于碳酸氢钠溶液，如槟榔次碱。
　　（2）具内酯或内酰胺结构的生物碱
　　这类生物碱在正常情况下，其溶解性类似一般叔胺碱，但在强碱溶液中加热，可开环形成盐而溶于水。如喜树碱、苦参碱等。
　　（二）生物碱盐
　　一般易溶于水，可溶于醇类，难溶或不溶于亲脂性有机溶剂。生物碱盐溶解性因成盐的种类不同而有差异。个别生物碱盐的溶解性不符合一般规律。

　　四、碱性
　　生物碱分子中都含有氮原子，通常显碱性，能与酸结合成盐。碱性是生物碱的重要性质。
　　1.生物碱碱性强弱的表示方法
　　生物碱的碱性用其共轭酸的酸式离解指数pKa值表示。pKa值大，碱性强；pKa值小，碱性弱。
　　一般认为，生物碱pKa＜2为极弱碱性，pKa2～7为弱碱性，pKa7～11为中强碱性，pKa＞11为强碱性。
　　2.生物碱碱性强弱与分子结构的关系
　　（1）氮原子的杂化方式
　　氮原了的杂化方式与碱性强弱的关系表现为SP3氮＞SP2氮＞SP氮
　　（2）电效应
　　增大氮原子未共用电子云密度，则碱性增强，反之则碱性减弱。
　　诱导效应：能使氮原子电子云密度增强，则碱性增强。常见的供电子基团为烷基。如果生物碱分子结构中氮原子附近存在吸电子基团或原子，其吸电子诱导效应使生物碱的碱性减弱。
　　共轭效应：
　　苯胺型：碱性降低，如毒扁豆碱。
　　烯胺型：可使碱性减弱或增强，如蛇根碱，小檗碱具有强碱性。
　　酰胺型：碱性极弱，强胡椒碱、秋水仙碱、咖啡碱等。
　　（3）空间效应
　　若生物碱的空间环境不利于氮原子接受质子，其碱性减弱。如甲基麻黄碱碱性麻黄碱，东莨菪碱碱性莨菪碱。
　　（4）氢键效应
　　基生物碱分子结构中氮原子附近存在羟基、羰基等取代基团，并且处在有利于同生物碱共轭酸分子的缾子形成分子内氢键缔合，此时，该生物碱的共轭酸较稳定，碱性增强。如伪麻黄碱的碱性强于麻黄碱。
　　A型题：
　　1.生物碱分子中氮原子杂化方式与其性碱性强弱的关系是
　　A.SP＞SP2＞SP3
　　B.SP＞SP3＞SP2
　　C.SP3＞SP2＞SP
　　D.SP3＞SP＞SP2
　　E.SP2＞SP3＞Sp
　　[答疑编号111020201]
　　『正确答案』C

　　2.东莨菪碱的碱性较莨菪碱弱的主要原因是
　　A.p-π共轭
　　B.π-π共轭
　　C.空间效应
　　D.氢原子的杂化程度
　　E.分子内氢键
　　[答疑编号111020202]
　　『正确答案』C
　　3.下组生物碱中碱性最弱者是
　　A.苦参碱（叔胺碱）
　　B.麻黄碱（仲胺碱）
　　C.伪麻黄碱（仲胺碱）
　　D.莨菪碱（叔胺碱）
　　E.东莨菪碱（有立体障碍的叔胺碱）
　　[答疑编号111020203]
　　『正确答案』E
　　4.下列生物碱中碱性最强者是
　　A.氯化黄连碱
　　B.小檗碱
　　C.苦参碱
　　D.氧化苦参碱
　　E.麻黄碱
　　[答疑编号111020204]
　　『正确答案』B
　　5.下列生物碱中碱性最强者是
　　A.小檗碱
　　B.麻黄碱
　　C.番木鳖碱
　　D.新番木碱
　　E.秋水仙碱
　　[答疑编号111020205]
　　『正确答案』A
　　X型题：
　　1.使生物碱碱性减小的及电子基团是
　　A.烷基
　　B.羰基
　　C.醚基
　　D.酯基
　　E.苯基
　　[答疑编号111020206]
　　『正确答案』BCDE

　　五、沉淀反应
　　大多数生物碱在酸水或稀醇中能与某些试剂反应生成难溶于水的复盐或分子络合物，这些试剂称为生物碱沉淀试剂。
　　1.生物碱沉淀反应的条件
　　生物碱沉淀的反应一般在稀酸水溶液中进行。
　　X型题：
　　1.不能进行生物碱沉淀反应的条件是
　　A.稀碱水溶液
　　B.稀酸水溶液
　　C.稀酸丙酮溶液
　　D.醋酸水溶液
　　E.稀酸乙醇溶液
[答疑编号111020207]
『正确答案』AC
　　2.生物碱沉淀反应的条件是
　　A.浓强酸水溶液
　　B.碱性有机溶剂
　　C.称酸水溶液
　　D.酸性称醇溶液
　　E.强碱性水溶液
　　[答疑编号111020208]
　　『正确答案』CD
　　2.常用的生物碱沉淀试剂
　　碘化物复盐、重金属盐、大分子酸类等。常见的生物碱沉淀试剂有碘-碘化钾试剂、碘化铋钾试剂、碘化汞钾试剂等。
　　3.生物碱沉淀反应阳性结果的判断
　　（1）假阴性：少数生物碱不能与一般生物碱沉淀试剂产生沉淀反应。如麻黄碱、咖啡碱与多数生物碱沉淀试剂不能发生沉淀反应。
　　（2）假阳性：中药中有些非生物碱类物质也能与生物碱沉淀试剂产生沉淀反应，如蛋白质、多肽、氨基酸、鞣质等。
　　4.生物碱沉淀反应的应用
　　六、显色反应
　　某些生物碱能与一些特定试剂反应生成不同颜色的产物，称为生物碱的显色反应，所用试剂称为生物碱显色试剂。
第三节　提取与分离

　　一、总生物碱的提取
　　（一）脂溶性生物碱的提取
　　1.水或酸水提取法
　　常用0.1％～1％的盐酸或硫酸，采用浸渍法或渗漉法提取。
　　①阳离子树脂交换法
　　②萃取法
　　2.醇类溶剂提取法
　　提取方法可采用浸渍法、渗漉法、回流提取法和连续回流提取法。
　　3.亲脂性有机溶剂提取法
　　用亲脂性有机溶剂提取之前，必须将中药用碱水（石灰乳、碳酸钠溶液或稀氨水）湿润，使生物碱游离，再用亲脂性有机溶剂萃取。提取方法多采用浸渍法、回流提取法或连续回流提取法。

　　二、生物碱的分离
　　（一）初步分离
　　将总生物碱按碱性强弱、酚性有无及是否水溶性，初步分离为5个部分。
　　
　　A型题：
　　含下列生物碱的中药酸水提取液，用氯仿萃取，可萃取出的生物碱是
　　A.苦参碱
　　B.氧化苦参碱
　　C.秋水仙碱
　　D.麻黄碱
　　E.山莨菪碱
　　[答疑编号111020209]
　　『正确答案』C

　　（二）生物碱单体的分离
　　1.利用生物碱碱性的差异进行分离
　　采用pH梯度萃取法分离。
　　一种方法是将总碱溶于稀酸水中，逐步加碱液调节pH，使pH由低到高，每调节一次pH，用氯仿萃取数次，从而将碱性由弱到强的生物碱依次转溶于氯仿而得以分离。
　　另一种方法是将总生物碱溶于氯仿中，用pH由高到低的酸性缓冲液依次萃取，使生物碱按碱性由强至弱的顺序自总碱中逐一转溶至酸性缓冲液中；然后分别将各部分酸性缓冲液碱化，用氯伤萃取得到不同碱性的生物碱。
　　2.利用生物碱及其盐的溶解度差异进行分离
　　①苦参碱和氧化苦参碱
　　苦参碱的极性小于氧化苦参碱，前后能溶于乙醚，而后者难溶于乙醚
　　②汉防己甲素和汉防己乙素
　　两者的基本结构相似，仅一个取代基团的差异，后者为酚羟基，前者为甲氧基，故后者的极性大于前者。汉防己乙素难溶于苯，而汉防己甲素可溶于冷苯。
　　③麻黄碱和伪麻黄碱
　　两者为一对光学异构体，前者的草酸盐较后者的草酸盐在水中的溶解度小。将麻黄碱和伪麻黄碱溶于适量水中，加入一定量草酸，麻黄碱生成草酸盐即先从水溶液中析出。
　　B型题：
　　A.麻黄碱
　　B.番林鳖碱
　　C.奎宁
　　D.奎尼丁
　　E.金鸡尼丁
　　1.可利用其硫酸盐在水中的溶解度小进行分离
　　[答疑编号111020301]
　　『正确答案』C
　　2.可利用其盐酸盐在水中的溶解度小进行分离
　　[答疑编号111020302]
　　『正确答案』B
　　3.可利用其酒石酸盐在水中的溶解度小进行分离
　　[答疑编号111020303]
　　『正确答案』E
　　4.可利用其氢碘酸盐在水中的溶解度小进行分离
　　[答疑编号111020304]
　　『正确答案』D
　　5.可利用其草酸盐在水中的溶解度小进行分离
　　[答疑编号111020305]
　　『正确答案』A
　　3.利用生物碱特殊官能团进行分离
　　常见的有酚羟基、羧基、内酯或内酰胺结构等官能团。可利用这些官能团进行分离。
　　4.利用色谱法进行分离
　　（1）吸附柱色谱：常用氧化铝和硅胶作吸附剂，以亲脂性有机溶剂为洗脱剂。
　　（2）分配柱色谱：以硅胶为支持剂，酸性缓冲液为固定相。

　　三、生物碱的色谱鉴别
　　（一）薄层色谱
　　1.吸附薄层色谱法
　　（1）吸附剂：硅胶、氧化铝
　　（2）展开剂
　　（3）显色观察
　　多数生物碱的簿层色谱需用政良碘化铋钾试剂喷洒，显示桔红色斑点。
　　（4）应用范围
　　硅胶和氧化铝薄层色谱适用于分离和检识脂性生物碱。
　　2.分配薄层色谱法
　　（1）支持剂：硅胶、纤维素。
　　（2）固定相
　　对于脂溶生物碱的分离，多以甲酰胺为固定相；水溶性生物碱或生物碱盐则以水作固定相。
　　（3）展开剂
　　分离脂溶性生物碱，应以亲脂性有机溶剂作展开剂。分离水溶性生物碱，则应以亲水性的溶剂作展开剂，如BAW系统[正丁醇-乙酸-水（4:1:5），上层]。
　　（4）应用范围
　　以甲酰胺为固定相的薄层色谱，适于分离弱极性或中等极性的生物碱，以水为固定相的薄层色谱，适于分离水溶性的生物碱。
　　（二）纸色谱
　　1.固定相：① 水；② 甲酰胺；③ 酸性缓冲液。
　　2.展开剂：以水作固定相的纸色谱，宜用亲水性溶剂系统作展开剂，如BAW[正丁醇-乙酸-水（4:1:5），上层]；以甲酰胺和酸性缓冲液作固定相的纸色谱，多以亲脂性有机溶剂系统作展开剂。
　　3.显色剂
　　4.应用范围：纸色谱法多用于水溶性生物碱、生物碱盐和弱亲脂性生物碱的分离检识。
　　（三）高效液相色谱
　　（四）气相色谱
　　气相色谱主要适用于挥发性化合物的分析，如麻黄生物碱、烟碱等。
第四节　含生物碱的中药实例

　　一、苦参
　　（一）化学结构
　　苦参所含生物碱主要是苦参碱和氧化苦参碱。属于喹喏里西啶类衍生物。分子中均有2个氮原子，一个是叔胺氮，一个是酰胺氮。
　　（二）理化性质
　　1.碱性
　　苦参碱中所含生物均有两个氮原子。叔胺氮（N-1），呈碱性；酰胺氮（N-16），几乎不显碱性，只相当于一元碱。
　　2.溶解性
　　苦参碱的溶解性能比较特殊，不同于一般的叔胺碱，它既可溶于水，又能溶于氯仿、乙醚、苯、二硫化碳亲脂性溶剂。氧化苦参是苦参碱的氮-氧化物，具半极性配位键，其亲水性比苦参碱更强，易溶于水，难溶于乙醚。
　　（三）生物活性
　　消肿利尿、抗肿瘤、抗病原体、抗心律失常、正性肌力、抗缺氧、扩张血管、降血脂、抗柯萨奇病毒、调节免疫等作用。

　　二、麻黄
　　（一）麻黄生物大及其化学结构
　　麻黄碱、伪麻黄碱，甲基麻黄碱、甲基伪麻黄碱和去甲基麻黄碱、去甲基伪麻黄碱。
　　麻黄生物碱分于中的氮原于均在侧链上。麻黄碱和伪麻黄碱属仲胺衍生物，且互为立体异构体，它们的结构区别在于C-l的构型不同。
　　（二）麻黄生物碱的理化性质
　　1.性状
　　麻黄碱和伪麻黄碱的分子量较小，为无色结晶。两者皆具有挥发性。
　　2.碱性
　　麻黄碱和伪麻黄碱为仲胺生物碱，碱性较强。伪麻黄碱的碱性稍强于麻黄碱。
　　3.溶解性
　　游离的麻黄碱可溶于水，但伪麻黄碱在水中的溶解度较麻黄碱小。麻黄碱和伪麻黄碱形成盐以后的溶解性能不完全相同，如草酸麻黄碱难溶于水，而草酸伪麻黄碱易溶于水；盐酸麻黄碱不溶于氯仿，而盐酸伪麻黄碱可溶于氯仿。
　　（三）麻黄生物碱的鉴别反应
　　麻黄碱和伪麻黄碱不能与大数生物碱沉淀试剂发生反应。
　　1.二硫化碳-硫酸铜反应　属于仲胺的麻黄碱和伪麻黄碱产生棕色沉淀。
　　2.铜络盐反应　麻黄碱和伪麻黄的水溶液加硫酸铜、氢氧化钠，溶液呈蓝紫色。
　　（四）麻黄碱和伪麻黄碱的提取分离
　　1.溶剂法
　　2.水蒸气蒸馏法
　　3.离子交换树脂法
　　利用强酸型阳离子交换树脂，麻黄碱的碱性较伪麻黄碱弱，先从树脂柱上洗脱。
　　（五）生物活性
　　麻黄碱有收缩血管、兴奋中枢神经的作用，能兴奋大脑、中脑、延脑和呼吸循环中枢，有类似肾上腺素样作用，能增加汗腺及唾液腺分泌，缓解平滑肌痉挛。伪麻黄碱有升压、利尿作用。

　　三、黄连
　　（一）黄国家中生物碱及其化学结构
　　苄基异喹啉衍生物，属于原小檗碱型，主要有小檗碱（黄连素）、巴马丁、黄连碱、甲基黄连碱、药根碱等，均为季铵型生物碱。
　　（二）小檗碱的理化性质
　　1.性状
　　自水或稀乙醇中析出的小檗碱为黄色针状结晶。
　　2.溶解性
　　游离小檗碱能缓缓溶解于水中，易溶于热水或热乙醇，在冷乙醇中溶解度不大，难溶于苯、氯仿、丙酮等有机溶剂。小檗碱的盐酸盐在水中的溶解度较小，较易溶于沸水，难溶于乙醇。小檗碱与大分子有机酸结合的盐在水中的溶解度都很小。
　　小檗碱一般以季铵型生物碱的状态存在，可以离子化呈强碱性，能溶于水，溶液为红色。但在其水溶液中加入过量碱，抑制了季铵离子的解离，季铵型小檗碱则部分转变为醛式或醇式，其溶液也转变成棕色和黄色。醇式和醛式小檗碱为亲脂性成分，可溶于乙醚等亲脂性有机溶剂。
　　（三）小檗碱的鉴别反应
　　小檗碱除了能与一般生物碱沉淀试剂产生沉淀反应外，还具有两个特征性检识反应。
　　1.丙酮加成反应
　　在盐酸小檗碱不溶液中，加入氢氧化钠使呈强碱性，然后滴加丙酮，生成黄色结晶性小檗碱丙酮加成物。
　　2.漂白粉显色反应
　　在小檗碱的酸性水溶液中加入适量漂白粉（或通入氯气），小檗碱水溶液由黄色转变为樱红色。
　　（四）生物活性
　　小檗碱具有抗菌、抗病毒、抗炎作用。

　　四、川乌
　　（一）化学结构
　　乌头和附子主要含二萜生物碱，属于四环或五环二萜类衍生物。双酯型生物碱乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱在C-14和C-8位有两个酯键。
　　（二）川乌主要毒性生物碱在炮制过程中的变化
　　乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱等双酯型生物碱，毒性极强，是乌头的主要毒性成分。若将双酯型碱经水解除去酯基，生成单酯型生物碱（乌头次碱）或醇胺型生物碱（乌头原碱），则毒性降低。

　　五、洋金花
　　（一）化学结构
　　莨菪烷衍生物，主要包括莨菪碱（阿托品）、东莨菪碱、山莨菪碱、樟柳碱和N-去甲莨菪碱。其中阿托品是莨菪碱的外消旋体。
　　（二）理化性质
　　1.旋光性
　　2.碱性
　　东莨菪碱和樟柳碱碱性较弱；莨菪碱碱性较强；山莨菪碱碱性介于莨菪碱和东莨菪碱之间。
　　3.溶解性
　　（三）鉴别反应
　　1.氯化汞沉淀反应
　　莨菪碱（或阿托品）加热后沉淀变为红色。东莨菪碱则与氯化汞反应生成白色沉淀。
　　2.Vitali反应
　　莨菪碱（或阿托品）、东莨菪碱等莨菪烷类生物碱可发生Vitali反应，用发烟硝酸处理后，再与苛性碱醇溶液反应，显深紫色。樟柳碱为负反应。
　　3.过碘酸氧化乙酰丙酮缩合反应
　　樟柳碱可发生该反应显黄色，其余不反应。
　　（四）生物活性
　　东莨菪碱除具有莨菪碱的生理活性（解痉镇痛，解有机磷中毒和散瞳作用）外，还有镇静、麻醉的作用。

　　六、马钱子
　　（一）化学结构
　　主要生物碱是士的宁（番木鳖碱）和马钱子碱，有强毒性，属于吲哚类衍生物。
　　（二）鉴别方法
　　硝酸反应：士的宁与硝酸作用呈淡黄色，蒸干后的残渣遇氨气即变为紫红色；马钱子碱与浓硝酸接触呈深红色，继加氯化亚锡，由红色转为紫色。
　　浓硫酸-重铬酸钾反应
　　A型题：
　　1.vitali反应不能用于检识的是
　　A.樟柳碱
　　B.莨菪碱
　　C.阿托品
　　D.东莨菪碱
　　E.山莨菪
　　[答疑编号111020401]
　　『正确答案』A
　　2.具有配位键结构的生物碱是
　　A.苦参碱
　　B.羟基苦参碱
　　C.氧化苦参碱
　　D.去氢苦参碱
　　E.安那吉碱
　　[答疑编号111020402]
　　『正确答案』C
　　3.麻黄碱不具备的性质是
　　A.与大多数生物碱沉淀试剂能产生沉淀反应
　　B.可溶于水
　　C.可溶于氯仿
　　D.具有挥发性
　　E.拟肾上腺素作用
　　[答疑编号111020403]
　　『正确答案』A
　　4.以溶剂分离麻黄碱和伪麻黄碱，是根据
　　A.两者的碱性不同
　　B.两者侧链的******构型不同
　　C.两者的盐酸盐的水溶性不同
　　D.两者的草酸盐的水深性不同
　　E.两者的脂溶性不同
　　[答疑编号111020404]
　　『正确答案』D
　　B型题：
　　A.小檗碱
　　B.麻黄碱
　　C.伪麻黄碱
　　D.东莨菪碱
　　E.山莨菪碱
　　1.其共轭酸的分子内氢键稳定的是
　　[答疑编号111020405]
　　『正确答案』C
　　2.其草酸盐不溶于水的是
　　[答疑编号111020406]
　　『正确答案』B
　　3.其分子结构中具有氧环的是
　　[答疑编号111020407]
　　『正确答案』D
　　4.其盐酸盐在冷水中溶解度小的是
　　[答疑编号111020408]
　　『正确答案』A
　　5.其盐酸盐加入氢氧化钠后，滴加丙酮，生成黄色结晶的是
　　[答疑编号111020409]
　　『正确答案』A
　　X型题：
　　1.小檗碱的特征性检识反应是
　　A.与碘化铋钾的反应
　　B.与雷氏铵盐的反应
　　C.与丙酮的反应
　　D.与苦味酸的反应
　　E.与漂白粉的反应
　　[答疑编号111020410]
　　『正确答案』CE
　　2.有关苦参碱的论述，正确的是
　　A.分子中具有酯键结构
　　B.为水溶性生物碱，难溶于氯仿、乙醚中
　　C.存在于具有抗肿瘤作用的苦参中
　　D.属于喹喏里西啶的衍生物
　　E.具有肌肉松弛作用
　　[答疑编号111020411]
　　『正确答案』CD

第三章　糖和苷
第一节　糖的分类

　　单糖是多羟基醛或酮，是组成糖类及其衍生物的基本多元。习惯上将单糖Fischer投影式中距羰基最远的不对称碳原子的构型定为整个糖分子的******构型，其羟基向右的为D-型，向左的为L-型。
　　根据成环的C原子多少，可分为五碳糖（呋喃糖）、六碳糖（吡喃糖）。单糖成环后新形成的一个不对称碳原子成为端基碳，生成的一对差向异构体有αβ两种构型。
　　常见的单糖有：五碳醛糖（如D-核糖、D-木糖、L-阿拉伯糖）、六碳醛糖（如D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖）、甲基五碳醛糖（如D-鸡纳糖、L-鼠李糖、D-夫糖）、六碳酮糖（如D-果糖）、糖醛酸（D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸）等。
　　由2～9分子个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖称为低聚糖，或寡糖。常见的二糖有：龙胆二糖、麦芽糖、冬绿糖、蚕豆糖、昆布二糖、槐糖、芸香糖、新橙皮糖等。龙胆二糖、麦芽糖、芸香糖和新橙皮糖需要了解其结构。
　　由10个以上单糖通过苷键连接而成的糖称为多聚糖，或多糖。分两类：一类是动植物的支持组织，该类成分不溶于水，分子呈直链型，如纤维素；一类是动植物的贮存养料，可溶于热水成胶体溶液，多数分子呈支链型，如淀粉。其中，淀粉由直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成。糖淀粉遇碘显蓝色，胶淀粉遇碘显紫红色。
　　
第二节　苷的分类

　　苷类又称配糖体，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸、去氧糖等与另一非汤武之通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。其中糖部分称为苷元或配基，其连接的键叫苷键

　　一、按苷元的化学结构分类
　　可分为：氰苷、香豆素苷、木脂素苷、黄酮苷、蒽醌苷、吲哚苷等。

　　二、按苷类在植物体内的存在状况分类
　　存在于植物体内的苷称为原生苷，水解后失去一部分糖的称为次生苷。苦杏仁苷是原生苷，水解后失去一分子葡萄糖而成的野樱苷就是次生苷。
　　
　　三、按苷键原子分类
　　1.O-苷 （最常见的一类苷）
　　（1）醇苷：通过醇羟基与糖端基羟基脱水而成的苷，如具有致适应原作用的红景天苷，杀虫抗菌作用的毛莨苷，解痉止痛作用的獐芽菜苦苷等都属于醇苷。
　　（2）酚苷：通过酚羟基而成的苷，如苯酚苷、萘酚苷、蒽醌苷、香豆素苷、黄酮苷、木脂素苷等。如天麻苷。
　　（3）氰苷：主要是指α-羟腈的苷。此类苷多数为水溶性，易水解，生成的苷元α-羟腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。在碱性条件下苷元容易发生异构化。如苦杏仁苷。
　　（4）酯苷：以其苷元的羧基和糖的端基碳相连接而成，酯苷的苷键既有缩醛性质又有脂的性质，易为稀酸和稀碱所水解。如山慈菇苷A。
　　（5）吲哚苷
　　2.S-苷　萝卜苷和芥子苷。芥子苷经芥子酶水解，生成的芥子油含有异硫氰酸酯类、葡萄糖和硫酸盐，具有止痛和消炎作用。
　　3.N-苷　巴豆苷。
　　4.C-苷　是一类不通过O原子，而直接以C原子与苷元的C原子相连的苷类。牡荆素、芦荟苷。
　　
　　四、其他分类方法
　　1.按苷的特殊性质分类，如皂苷；
　　2.按生理作用分类，如强心苷；
　　3.按糖的名称分类，如木糖苷、葡萄糖苷；
　　4.按连接单糖基的数目分类，如单糖苷、双糖苷、叁糖苷；
　　5.按连接的糖链数目分类，如单糖链苷、双糖链苷等。
第三节　化学性质

　　一、糖的化学性质
　　1.氧化反应
　　单糖分子中有醛（酮）基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构单元。
　　（1）Fehling反应：在碱性试剂下，Ag＋及Cu2＋可将醛基氧化成羧基，分别生成金属银及砖红色的氧化亚铜。。
　　（2）溴水：氧化糖的醛基生成糖酸。溴水只氧化醛糖不氧化酮糖。
　　（3）过碘酸氧化反应
　　在糖苷类和多元醇的结构研究中，过碘酸氧化反应是一个常用的反应。该反应的特点是：①不仅能氧化邻二醇，而且对于α-氨基醇、α-羟基醛（酮）、α-羟基酸、邻二酮、酮酸和某些活性次甲基也也可氧化，只是对于α-羟基醛（酮）反应慢，对酮酸反应非常慢。②在中性和弱酸性条件下，对顺式邻二醇羟基的氧化速度比反式快得多，，如对于α-D-甘露醇吡喃糖甲苷的反应速度大大快于β-D-葡萄吡喃糖甲苷；但在弱碱性条件下顺式和反式邻二醇羟基的反应速度相差不大。。③对固定在环的异边并无扭曲余地的邻二醇羟基不反应，如过碘酸不与1，6-β-D-葡萄呋喃糖酐反应。④对开裂邻二醇羟基的反应几乎是定量进行的，生成的HIO>3可以滴定，最终的降解产物（如甲醛、甲酸等）也比较稳定。⑤反应在水溶液中进行。通过测定HIO3的消耗量以及最终的降解产物，可以推测出糖的种类、糖的氧环大小（吡喃糖或呋喃糖）、糖与糖的连接位置、分子中邻二醇羟基的数目以及碳的构型等。
　　2.羟基反应
　　（1）醚化反应：醚化最常用的糖及苷的醚化反应有甲醚化、三甲基硅醚化和三苯甲醚化等。。常用的甲醚化方法有Haworth法、Purdic法、Kuhn法>、、Hakomorii法（箱守法）等等。
　　（2）酰化反应：酰化反应最常用的糖及苷的酰化反应是乙酰化和甲苯磺酰化。如对甲苯磺酰化反应，乙酰化反应所用试剂多为醋酐。。
　　（3）缩醛和缩酮化反应：酮或醛在脱水剂作用下易与具有适当空间的1，3-二醇羟基或邻二醇羟基生成环状的缩醛或缩酮。
　　（4）硼酸络合反应：许多具有邻二羟基的化合物可与硼酸、钼酸、铜氨、碱金属等试剂反应生成络合物，使它们的理化性质发生较大改变，据此可用于糖、苷等化合物的分离、鉴定以及构型的确定。
　　与硼酸的络合反应对羟基位置的要求比较严格，只有处在同一平面上的羟基才能形成稳定的络合物。
　　3.羰基反应
　　除了发生上述氧化反应外，糖的羰基还可被催化氢化或金属氢化物还原，其产物叫糖醇。此外，具有醛或酮羰基的单糖可与苯肼反应，首先生成腙，表现出非常好的晶形和溶点点。
　　4.苷类化合物的化学性质和物理性质
　　苷类化合物和苷原是一对母子关系，一般来讲，苷元是一个亲脂性成分，当苷元和糖连接形成苷以后，会变成一个亲水性的成分。因此，在一般意义上，苷元具有亲脂性，有非常好的结晶状态，而苷类化合物具有亲水性，一般来讲，是一个无定形的粉末。但是苷的亲水性的大小，实际上变化是很大的，因为苷类化合物是由苷元和糖两部分连接起来的，假如在一个化合物的结构当中，苷元部分的极性很小，上面连的糖也很少，此时的苷所表现出来的极性，也不会很大；假如苷元本身极性就比较大，上面又连了很多的糖，最终所形成的苷的极性肯定也会非常大。因此，苷的极性的大小，是由苷元的极性和苷中糖的极性两部分综合作用以后，所表现出来的一种性质。因此在分析苷的极性的大小的时候，一定要分析组成这个苷的苷元的极性如何，糖的极性如何。
　　C-苷，在亲脂性或亲水性的溶剂当中，它的极性都不是特别的理想，这是它与其它苷类化合物一个显著的区别。苷类化合物因为在分子结构中都有糖，苷类化合物都会表现很强的旋光性，而苷元可能会表现旋光性，也可能没有旋光性，有没有旋光取决于分子结构当中，是不是存在手性碳原子，是不是存在对称的因素，因此需要具体的结构作具体的分析。

　　二、苷键的裂解
　　1.酸催化水解
　　苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解。反应一般在水或稀醇溶液中进行。常用的酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等等。其机制是苷原子先质子化，然后断键生成阳碳离子或半椅型中间体，在水中溶剂化而成糖。
　　（1）按苷键原子不同，酸水解的易难顺序为：N--苷＞O--苷＞S--苷＞C--苷。。
　　（2）吡喃糖苷中吡喃环的C-5上取代基越大越难水解，因此五碳糖最易水解，其顺序为五碳糖>甲基五碳糖>六碳糖>七碳糖。。如果接有-COOH，则最难水解。
　　（3）氨基糖较羟基糖难水解，羟基糖又较去氧糖难水解。
　　（4）呋喃糖苷较吡喃糖苷易于水解，酮糖较醛糖易水解。。
　　2.碱催化水解
　　仅酯苷、酚苷、烯醇苷和β-吸电子基取代的苷等才能被水解。
　　3.酶催化水解
　　酶催化反应具有专属性高，条件温和的特点。常用的酶有转化糖酶、麦芽糖酶、杏仁苷酶和纤维素酶等。
　　①转化糖酶：β-果糖苷水解；
　　②麦芽糖酶：α-葡萄糖苷水解；
　　③杏仁苷酶：一种β-葡萄糖苷水解酶，专属性较低，水解一般β-葡萄糖苷和有关六碳醛糖苷；
　　④纤维素酶：β-葡萄糖苷水解酶。
　　pH条件对酶水解反应是十分重要的，例如：芥子苷酶水解芥子苷，在pH 7时酶解生成异硫氰酸酯，在pH 3-4时酶解则生成腈和硫黄。

　　三、苷类的显色反应
　　糖的显色反应中最重要的是Molish反应。
　　苷元的结构多种多样，，Molishh试剂由浓硫酸和和α--萘酚组成。。可检识糖和苷的存在。苷类化合物由苷元和糖两部分组成，故苷类化合物能发生相应的苷元和糖的各种显色反应。硫酸兼有水解苷键的作用，生成的单糖在浓硫酸的作用下，失去3分子水，生成具有呋喃环结构的醛类化合物。由五碳糖生成的是糠醛，甲基五碳糖生成的是5-甲糠醛，六碳糖生成的是5-羟甲糠醛。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质，借此来检识糖和苷类化合物的存在。
　　A型题：
　　用于检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应是（　）
　　A.Keddle反应
　　B.Legal反应
　　C.Molish反应
　　D.Liebermann-Burchard反应
　　E.Raymond反应
　　[答疑编号111030101]
　　『正确答案』C

　　X型题：
　　能与Molish试剂成阳性反应的化合物有（　）
　　A.山萘酚
　　B.芦丁
　　C.芹菜素-7-O-葡萄糖
　　D.木犀草素-7-O-葡萄糖
　　E.橙皮苷
　　[答疑编号111030102]
　　『正确答案』BCDE
　　B型题：
　　A.三氯乙酸反应
　　B. Molish反应
　　C.中性醋酸铅试剂
　　D.红外光谱
　　E.Girard试剂
　　区别三萜皂苷元和三萜皂苷（　）
　　[答疑编号111030103]
　　『正确答案』B
　　A.蛋白质
　　B.多糖
　　C.氨基酸
　　D.昆虫变态激素
　　E.甾醇
　　具有Molish反应的是（　）
　　[答疑编号111030104]
　　『正确答案』B

第四节　提取分离方法

　　在提取分离方法里苷类化合物是有苷和苷元的区分，苷类化合物和苷元它们是一对母子关系，苷在适当的条件下能转变为苷元。苷是一个亲水性的成分，苷元是一个亲脂性的成分苷的亲水性的大小取决于苷元部分，以及在形成苷的时候所连的糖这样两个部分。
　　苷在植物体里边的存在状况有原生苷和次生苷的区分，在提取分离苷类化合物时，有时候需要提取的是原生苷，有时候需要提取的是次生苷，有的时候又需要提取的是苷元。
　　在提取原生苷的时，首先要尽量设法破坏或抑制酶的活性，以避免原生被酶解，常用的方法是采用甲醇、乙醇或沸水提取，或者在药材原料中拌入一定量的无机盐（如碳酸钙）。其次是在提取过程中要注意避免与酸或碱接触，以防酸或碱破坏欲提取成分的结构。
　　提取次生苷时要利用酶的活性。
　　采用溶剂萃取法分离时，一般可用乙醚或氯仿萃取得到苷元，用醋酸乙酯萃取得到单糖苷，用正丁醇萃取得到多糖苷。
　　练习题
　　X型题
　　从中药里提取原生苷可采用的方法有（　）
　　A.水浸泡法
　　B.沸水煮沸法
　　C.乙醇提取法
　　D.乙醚提取法
　　E.酸水提取法
　　[答疑编号111030301]
　　『正确答案』BC
　　A型题
　　要从含苷类中药中得到较多的有生物活性的游离的苷原，**的方法是（　）
　　A.用乙醇提取，回收乙醇，加酸水解以后用乙醚来萃取
　　B.用乙醚直接来萃取
　　C.用水提取，提取液加酸水解以后萃取
　　D.用水提取，提取液直接用乙醚来萃取
　　E.用乙醇提取，回收乙醇以后，用乙醚来萃取
　　[答疑编号111030302]
　　『正确答案』A
　　
第五节　结构测定

　　苷是由糖和苷元两部分组成的。
　　苷的分解，首先了解基本的分子量的大小，就把苷通过水解的办法变成两部分，变成苷元部分、糖部分，然后分别对苷元部分、糖部分分别来进行结构研究，最后将两部分结构，拼揍在一起，还原成一个苷的完整的结构。
　　
　　一、糖的鉴定
　　（一）纸色谱
　　展开剂以正丁醇-乙醇-水和水饱和的苯酚两种系统应用最为普遍。正丁醇醋酸水简称BAW系统，B代表正丁醇，A代表醋酸，W代表水。比例为4:1:5的上层溶液。糖类的纸色谱常用显色剂有：硝酸银试剂；三苯四氮唑盐试剂；苯胺-邻苯二甲酸盐试剂；3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂；过碘酸加联苯胺试剂等。
　　在用纸层吸来进行分离，最常见的糖是葡萄糖和鼠李糖，这两个糖Rf值的大小一般的规律是，鼠李糖因为极性，小于葡萄糖，在用纸色谱检识时，鼠李糖的Rf值一般大于葡萄糖。不同的糖Rf值的大小都会有比较大的差别。
　　常用显色剂有：硝酸银试剂，使还原糖显棕黑色；三苯四氮唑盐试剂，使单糖和还原性低聚糖呈红色；苯胺-邻苯二甲酸盐试剂，使单糖中的五碳糖和六碳糖所呈颜色略有区别；3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂，使酮糖和含酮糖的低聚糖呈红色；过碘酸加联苯胺，使糖、苷和多元醇中有邻羟基结构者呈蓝底白边。
　　（二）薄层色谱
　　糖的极性大，在硅胶薄层上进行层析时，点样量不宜过多。若点样太多，斑点就会明显拖尾，Rf值也下降，使一些Rf值相近的糖难以获得满意的分离。若硅胶用0.03mol／L硼酸溶液或一些无机盐的水溶液代替水调制吸附剂涂铺薄层，则样品承载量可明显增加，分离效果也有改善。
　　（三）气相色谱
　　（四）离子交换色谱
　　（五）液相色谱
　　
　　二、糖链的结构测定
　　测定糖链的结构主要解决三个问题：单糖的组成；糖与糖的连接位置和顺序；苷键的构型。
　　（一）分子量的测定　苷的分子量测定目前大多采用质谱法。但由于其极性大导致热挥发性差，电子轰击法（EI）和化学电离（CI）常不能得到理想的结果，一般采用场解吸（FD）、快原子轰击（FAB）、电喷雾（ESI）等方法获得[M+H]+、[M+Na]+等准分子离子峰。
　　（二）单糖的鉴定　苷中糖链的研究首先要了解由哪些单糖所组成，各种单糖之间的比例如何。一般是将苷键全部酸水解，然后用纸色谱检出单糖的种类。经显色后用薄层扫描仪求得各种糖的分子比。单糖的定性定量也可以通过苷全甲基化并水解后得到的甲基化单糖的气相色谱决定，但需要各种各样的甲基化单糖作标准品。
　　（三）单糖之间连接位置的确定
　　单糖之间连接位置的确定的两种方法是：苷全甲基化甲醇解，13CNMR苷化位移。
　　将苷全甲基化，然后水解苷键，鉴定所有获得的甲基化单糖，其中游离的一OH的部位就是连接位置。水解要尽可能温和，否则会发生去甲基化反应和降解反应。
　　（四）糖链连接顺序的确定
　　早期决定糖连接顺序的方法主要是缓和水解法，即用稀酸（包括有机酸）水解、酶解、乙酰解、碱水解等方法，将苷的糖链水解成较小的片段（各种低聚糖），然后分析这些低聚糖的连接顺序，从低聚糖的结构推测整个糖链的结构。Smith裂解法也广泛用于糖连接顺序的决定，只是分析碎片的工作比较繁琐。
　　近年质谱分析也已用于糖链连接顺序的研究。在快原子轰击质谱（FABMS）中有时会出现苷分子中依次脱去末端糖的碎片离子峰。如果单糖的质量不同，可由此确定糖的连接顺序。
　　目前，2D-NMR和NOE差谱技术在确定糖链连接位置和顺序的研究中有了广泛的应用。如在以下化合物HMBC谱中可以观察到1″-H和7-C，1′″-H和3″-C以及l″″-H和6″′-C的远程相关，由此可判断糖与苷元及单糖之间的连接顺序。
　　（五）苷健构型的确定
　　糖与糖之间的苷键和糖与非糖部分的苷键，本质上都是缩醛键，也都存在端基碳原子的构型问题。测定苷键构型的问题主要有三种方法，即酶催化水解方法、分子旋光差法（Klyne法）和NMR法。
　　1.利用酶水解进行测定　如麦芽糖酶能水解的为α一苷键，而杏仁苷酶能水解的为β一苷键。但必须注意并非所有的β一苷键都能为杏仁苷酶所水解。
　　2.利用Klyne经验公式进行计算
　　Klyne根据前人的经验，得出一个计算公式，即先测定未知苷键构型的苷及其水解所得苷元的旋光度，再通过计算得到其分子比旋[M]D，然后用苷的分子比旋[M]D苷减去苷元的分子比旋[M]D苷元，求得其差值为△[M]D。公式如下：
　　△[M]D=[M] D苷一[M] D苷元
　　3.利用NMR进行测定　1HNMR：葡萄糖，β-苷键JH1-H2=6～8Hz，α-苷键JH1-H2=3～4Hz。注意鼠李糖、甘露糖不能用上法鉴别。
　　13CNMR：1JC1-H1=170Hz（α-苷键），1JC1-H1=160Hz（β-苷键）。
　　练习题
　　X型题
　　苷类化合物确定糖链结构要解决的问题是
　　A.糖链中糖的元素比
　　B.糖链中糖的种类和比例
　　C.糖之间的连接位置
　　D.糖之间的连接顺序
　　E.糖之间苷键的构型
　　[答疑编号111030303]
　　『正确答案』BCDE
　　确定苦杏仁苷苷键的构型，可选用的方法有
　　A.苦杏仁酶酶解法
　　B.1H—NMR谱端基H的J值
　　C.13C—NMR谱端基C的lJch值
　　D. 13C—NMR谱端基C的δ值
　　E. 1H—NMR谱端基H的δ值
　　[答疑编号111030304]
　　『正确答案』ABCD
　　确定苷键构型的方法有
　　A. 酸水解法
　　B. 碱水解法
　　C. 酶催化水解法
　　D. 克分子比旋光差（Klyne）法
　　E. NMR法
　　[答疑编号111030305]
　　『正确答案』CDE
　　B型题
　　（1～5）
　　A.糖的种类
　　B.苷元的种类
　　C.苷的分子量
　　D.单糖间连接位置
　　E.苷键的构型
　　1.苷经酸水解后有机溶剂层的薄层色谱可检识
　　[答疑编号111030306]
　　『正确答案』B
　　2.苷经酸水解后水层的纸色谱可检识
　　[答疑编号111030307]
　　『正确答案』A
　　3.苷的1HNMR谱中的JH1—H2 可确定
　　[答疑编号111030308]
　　『正确答案』E
　　4.苷的13CNMR谱的苷化位移可确定
　　[答疑编号111030309]
　　『正确答案』D
　　5.苷的FAB-MS可确定
　　[答疑编号111030310]
　　『正确答案』C
　　
第六节　苦杏仁中所含苷类化合物

　　苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基*********很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味，通常将此作为鉴别苦杏仁苷的方法。其具体操作为：取本品数粒，加水共研，发出苯甲醛的特殊香气。此外，苯甲醛可使三硝基苯酚试纸显砖红色的反应也可用来鉴定苦杏仁苷的存在。具体操作为：取苦杏仁数粒，捣碎，称取约0.1g，置试管中，加水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显砖红色。反应式见前。