名称：山楂
类别：消食药
拼音：SHAN ZHA
拉丁：Fructus Crataegi
别名：鼠查子、山里红果、山里果子、映山红果、海红、酸查
药用部位：成熟果实
药材性状：本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。，中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
栽培要点：
产地：全国各地均产
采收加工：秋季果实成熟时采收。切片，干燥。
地道沿革：
性味归经：微温；酸、甘；归脾、胃、肝经
功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞证，胃脘账满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。
用法用量：内服：煎汤，6～12g，或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。
禁忌：脾胃虚弱者慎服。生者不宜多食。

来源：野山楂Crataegus cuneata Sieb. Et Zucc.

科属：蔷薇科山楂属

形态描述：落叶灌木，高达15米；常有细刺，刺长5～8毫米；小枝幼时有柔毛，后脱落。叶片宽倒卵形至卵状矩圆形，长2～6厘米，宽1～4.5厘米，基部楔形，边缘有尖锐重据齿，顶端常有3、少数5～7浅裂片，下面初有疏柔毛，后脱落；叶柄有翅，长约4～15毫米。伞房花序，总花梗和花梗均有柔毛；花白色，直径约1.5厘米，红色或黄色，有宿存反折萼裂片，小核4～5，内面两侧平滑。

生态环境：生于海拔250～2000米山谷或山地灌丛中。分布在长江流域、河南、广东、广西、云南、福建；日本也有。
 

来源：山楂Crataegus pinnatifida Bge.

科属：蔷薇科山楂属

形态描述：落叶乔木，高达6米；小枝紫褐色，无毛或近无毛，有刺，有时无刺。叶宽卵形或三角状卵形，长5～10厘米，宽4～7.5厘米，基部截形至宽楔形，有3～5羽状深裂片，边缘有尖锐重锯齿，下面沿叶脉有疏柔毛；叶柄长2～6厘米，无毛。伞房花序有柔毛；花白色，直径约1.5厘米。梨果近球形，直径1～1.5厘米，深红色。

生态环境：生在海拔100～1500米的山坡林边或灌丛中。分布在东北、华北、江苏；朝鲜、苏联西伯利亚地区也有。
 

来源：山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.

科属：蔷薇科山楂属

形态描述：落叶乔木或大灌木，高达8米。树皮暗棕色，多分枝，枝条无刺或具稀刺。单叶互生；具托叶，托叶卵圆形至卵状披针形，边缘具锯齿；叶柄长2～4厘米；叶片阔卵形、三角卵形，长6～12厘米，宽5～8厘米，先端尖，基部楔形，边缘有5～9羽状裂片，裂片有尖锐和不整齐的锯齿，上面绿色，有光泽，下面色较淡，两面脉上均被短柔毛。花10～12朵成伞房花序；花梗被短柔毛；萼片5，绿色，基部连合成环状，上部5齿裂；花冠白色或带淡红色，直径8～13毫米，花瓣5，离生，倒宽卵形，长和宽均为6厘米；雄蕊20，不等长；心皮5，子房下位，5室，各室具1胚珠，花柱5，柱头圆形。梨果球形或圆卵形，直径约2.5 厘米，深红色，具多数白色斑点，果之顶端有外曲的宿存花萼。种子5枚。花期5月。果期8～10月。

生态环境：生于河岸的沙土或干燥多沙石的山坡上。栽培于东北南部、华北以至江苏一带。

名称：南山楂

饮片性状：为类圆球形，表面呈灰红色或深红色，有细皱纹，一端有凹窝，另一端附有果柄痕迹。质坚核大，果肉薄。味酸，微甜。

炮制方法：除去杂质。

炮制作用：生用消食化瘀。
 
名称：山楂炭

饮片性状：表面焦黑色，内部焦褐色。

炮制方法：取净山楂，置锅内，用武火炒至外表焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。

炮制作用：炒炭用，其性收涩，有止血止泻功效。
 
名称：焦山楂

饮片性状：表面焦黑色，内部黄褐色。

炮制方法：取净山楂，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部黄褐色，取出，放凉。

炮制作用：炒焦用，增加苦味，能消食止泻。
 
名称：炒山楂片

饮片性状：表面微黄色。

炮制方法：取净山楂片，置锅内，用文火炒至色泽深时，取出，放凉。

炮制作用：炒用，酸味减弱，缓和对胃的刺激性，能消食化积。
 

名称：山楂片

饮片性状：呈类圆形片状。表面卷曲皱缩，中间有浅黄色果核，多脱落。外皮深红色，微有光泽，布满灰白色小斑点。气清香，味酸微甜。

炮制方法：除去杂质及脱落的核，切片，干燥。

炮制作用：生用消食化瘀。