名称：干姜
类别：温里药
拼音：GAN JIANG
拉丁：Rhizoma Zingiberis
别名：白姜、均姜、干生姜
药用部位：干燥根茎
药材性状：干姜: 呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。 干姜片: 为不规则纵切或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。
栽培要点：
产地：四川、广东、广西
采收加工：冬季采挖。除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
地道沿革：
性味归经：热；辛；归脾、胃、肾、心、肺经
功能主治：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘。
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或研末调敷。
禁忌：阴虚内热、血热妄行者禁服。

来源：姜Zingiber officinale Rose．

科属：姜科姜属

形态描述：多年生草本，高0.5～1米；根状茎肥厚，有芳香及辛辣味。叶片披针形至条状披针形，长15～30厘米，宽约2厘米，叶舌膜质，长2～4毫米。花葶单独自根茎抽出；穗状花序卵形，长4～5厘米；苞片淡绿色，顶端有小尖头；花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长达6毫米；花药长约9毫米，药隔附属体包裹住花柱，长约7毫米。

生态环境：我国中部、东南部至西南部广为栽培；亚洲热带地区广布。

名称：炮干姜片

饮片性状：呈不规则膨胀的块状。表面棕黑色或棕褐色，内部棕黄色。质轻泡，味微辛辣。

炮制方法：取沙子置锅内，用武火炒热后，加入干姜片，不断翻动，烫至鼓起、表面棕褐色时，取出，筛去沙子，放凉。

炮制作用：炮姜其辛燥之性较干姜弱，温理之力不如干姜迅猛，但作用缓和而持久，长于温中止痛，温经止血。
 
名称：干姜丁

饮片性状：呈不规则的小方块。外皮灰黄色或浅灰棕色。断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。质坚实。气香特异，味辛辣。

炮制方法：除去杂质，洗净，切块，干燥。

炮制作用：生用性热而偏燥，能守能走，长于温中散寒，回阳通脉。
 

名称：干姜片

饮片性状：呈不规则的薄片。外皮灰黄色或浅灰棕色。断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。质坚实。气香特异，味辛辣。

炮制方法：除去杂质，洗净，切片，干燥。

炮制作用：生用性热而偏燥，能守能走，长于温中散寒，回阳通脉。