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淡豆豉
2014-06-25
作者：康强药师网
来源: 康强药师网
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名称：淡豆豉
来源：大豆Glycine max（L.）Merr. 科属：豆科大豆属 形态描述：一年生直立草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛，高可达2米。小叶3，菱状卵形，长7～13厘米，宽3～6厘米，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均生白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长、柔毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；萼钟状，萼赤5，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，哨较萼长，荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛；种子2～5粒，黄绿色，卵形至近球形，长约1厘米。 生态环境：全国各地均有栽培；也广泛栽培于世界各地。为有价值的油类作物。
名称：淡豆豉 饮片性状：椭圆形，略扁。长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。 炮制方法：取桑叶、青蒿各70-100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入大豆100g ，吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15-20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。 炮制作用：其性变凉，发酵后具有香气，能行能散，以解表除烦为主。
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