据《大公报》报道，北京协和医院营养部主任马方教授演讲时表示，药食同源类功能性医用食品不仅具有良好的营养价值，还具有良好的功能改善作用，相对现代纯营养素类医用食品作用更为全面，是未来医用食品的最新发展方向。/本报记者袁秀贤广州电

　　马方认为，临床营养治疗或营养支持是临床治疗及康復的基础手段之一，海内外大量循证医学证据表明，合理的营养诊治可显著降低多种疾病发生率，提高救治率，降低病死率、有效地提高住院病人的治愈率和床位周转率，降低药佔比及医疗支出，提高疾病患者，尤其是危重症病人综合救治水平及新医改政策顺利推进的重要保证，也是面向国家战略需求的具体体现。

　　医用食品是从上世纪80年代从西方发达国家兴起的一项新型的医药产业，这些企业的产品主要集中在蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质这些经典的营养物质，在临床营养治疗中发挥了重要作用。不过，由于中国人体质不同，饮食结构不同，如果有符合中国患者特点，有中国特色的医用食品将是非常重要的发展趋势。中国生物资源丰富，医用食品原料充足，中国有5千年的中医中药的传统和积累，特别是药食两用资源具有独特的优势，我们完全有可能在世界范围内做出医用食品的巨大突破与贡献。

　　马方表示，药食同源类医用食品是基于中医“药食同源”理论和西医“基础营养学”为基础，针对某种医学状况或疾病人群，根据膳食的特殊需要，专门加工配製而成的产品。药食同源类医用食品不仅具有良好的营养价值，还具有良好的功能改善作用。药食同源类医用食品的趋势对未来产业结构的调整，对行业的延伸将产生积极的作用，也将******功能性医用食品的发展趋势。2012年中国科学院生物物理研究所在中国枣研究中心的研究成果基础上利用超浓缩富集专有技术开发出了环磷酸腺甘系列药食同源类医用食品，适用于肿瘤放化疗人群、手术周围期人群、各种血液病人群、过敏人群、长期失眠人群等。

　　国家落实保健食品生产规范

　　广东省保健协会执行会长张寿生认为，中国古代中医就对营养治疗有了较深的认识，《内经》提出，“毒药攻邪，五穀为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。说明药物主要是驱病祛邪，而以五穀、五果、五畜、五菜富有营养的食物来补益精气，这样邪气去，正气方可早日恢復。“医用食品”不是药品，它不具备针对某种疾病的治疗效果，但必须在医生和临床营养师的指导下使用。它是食品，但胜于普通食品，它採用标准化的科学、均衡、全面的营养配方，可以方便地长期或短期满足患者的营养需求，在临床治疗中提供营养支持。

　　马方说，2012年8月，卫生部根据《食品安全法》及其实施条例的规定，组织制定《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》（徵求意见稿），该标准编製与国际通行标准接轨，注重标准的可操作性，严格按食品安全国家标准要求编写。起草工作组收集国内相关国家标准，同时也参考欧盟、CODEX、美国等国家的相关标准。2013年2月，卫生部根据GB17405-1998《保健食品良好生产规范》、《药品生产质量管理规范》等实施条例，组织制定了《特殊医学用途配方食品良好生产规范》，相信以上两项标准正式颁布后，中国特殊医学用途配方食品的生产将有据可依，长期以来依赖进口、量少价高的局面将被打破。