员工培训课件之--保健品.zip 

一、概   念
    保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
二、分  类
大体上讲，保健品分为两类：              营养补充性保健品和功能性保健品。
（一）营养补充性保健品
人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。
代表型产品：维生素（A、C、B、E）、矿物质（钙、铁、锌、硒）、蛋白质粉
（二）功能性保健品
不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增强。
代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等
必须掌握的品种
维生素C-又名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。
作用：
1、促进胶原蛋白合成
2、解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程。
3、促进铁的吸收——使三价铁离子（难吸收）还原成二价铁离子（易吸收）。
4、预******症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺（吸烟人群）
5、清除自由基——增强血管弹性、美白；提高免疫力
必须掌握的品种
维生素C适宜人群
1、皮肤老化、晦暗者
2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者
3、吸烟者
4、牙龈出血
5、缺铁性贫血患者

必须掌握的品种
B族维生素
成分组合：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等
必须掌握的品种
B1（硫胺素）
必须掌握的品种
需要补充B1的人群：
   妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。

必须掌握的品种
作用：
1、促进发育和细胞的再生;
2、促使皮肤，指甲，毛发的正常生长;
3、帮助消除口腔内，唇，舌的炎症;
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳;
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物，脂肪，蛋白质的代谢.
以上为部分内容
此为免费版。
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