目录

1.中药的起源和中药学的发展

1-1 概念
1-2 中药学的主要发展

2.中药的产地、采收与炮制 

2-1 产地
2-2 采收
2-3 中药炮制
2-4 中药炮制的方法

3.中药的性能

3-1 四气
3-2 五味
3-3 升降浮沉
3-4 归经
3-5 毒性

4. 中药的配伍与应用

4-1 中药的配伍
4-2 用药禁忌
4-3用药剂量与用法

5. 中药的调配

5-1 调配概念与步骤
5-2 流程与注意事项

1. 中药的起源和中药学的发展

1-1 概念

中药学的概念
中药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、功效及临床应用等知识的一门学科，既是中医学的重要组成部分，也是中医临床各专业和中药学各类从业人员必备的专业知识。

1-2  中药学的主要发展

1）《神农本草经》

    简称《本经》，为汉代本草代表作.其序列部分概要地总结了药物的四气五味、有毒无毒、配伍法度、服药方法、剂型选择等基本原则，初步奠定了中药学理论基础.该书系统总结了汉代以前我国药学发展成就，是现存最早的药学专著。

2）《本草纲目》

    简称《纲目》，为明代草本代表作.该书的作者为伟大的医药学家李时珍，于公元1578年完成这本巨著.全书共52卷，约2000万字，载药1892种，绘药图1100余幅，附方11000余首.其序列部分对本草史及药性理论等进行了全面、系统、深入的总结和发挥;各论按自然属性分列为16部共60类，各药按正名、释名、集解、正误、修治、气味、主治、发明、附方诸项逐一介绍，纲举目张，成为当时最完备的分类系统。

3）《中华人民共和国药典》

  简称《中国药典》，是我国监督管理药品质量的法定技术标准，是国家的药品法典，由国家药典委员会编纂，政府颁布实施，具有法律的约束力.药典中收载了疗效确切、毒副作用小、质量稳定的常用药物和制剂，并规定其质量标准、制备要求和检验方法等，作为药品生产、供应、检验和使用的主要依据.现行《中国药典》为2000年版，于1999年10月完成，2000年7月1日执行，分为一部和二部，共收载药品2691种.一部收载中药材、中药成方制剂共992种;二部收载化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品、生物制品共1699种。
  目前为止，《中国药典》先后有1953年版、1963年版、1977年版、1985年版、1990年版、1995年版和2000年版共七版。

2. 中药的产地、采收与炮制 

2-1 产地 

1）道地药材

    受水土、气候、日照、生物分布等生态环境影响，中药材的生产具有一定的地域性，且产地与其销量、质量有密切关系.许多药材由于天时地利及当地药农的精心培植，优质高产，即有道地药材之称，道地药材与临床疗效密切相关，即所谓“凡用药必须择土地所宜者，则药力具，用之有据”。

2）主要道地药材介绍 

    四川:黄连、附子、川芎;云南:三七、茯苓;甘肃:当归;青海:大黄;宁夏:枸杞子;内蒙古:黄芪;东北:人参、细辛、五味子;山西:党参;河南:地黄、牛膝;山东:北沙参、金银花、阿胶;江苏:薄荷、苍术;广东:砂仁;安徽:牡丹皮;浙江:玄参、贝母;福建:泽泻;广西:蛤蚧 。

2-2 采收

  植物药的一般采收原则

1）根及根茎类

  一般在秋冬季节，植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采
收，此时根或根茎中储藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高，如怀
牛膝、党参、黄连、大黄、防风等.有些中药由于植株枯萎时间较早，则在夏
季采收，如浙贝母延胡索半夏太子参等.例外者，明党参在春季采收较好。

2）茎木类

  一般在秋、冬季采收，如关木通、红藤、首乌藤、忍冬藤等。有些木
类药材全年可采，如苏木、降香、沉香等。

3）皮类

  一般在春末夏处采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较
快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合，如黄柏、厚朴、秦皮等。采皮时
可用半环状剥取、条状剥取或砍树等方法。少数皮类药材于秋、冬两季采取
，如川楝皮、肉桂等，此时有效成分含量较高。树皮通常在挖根后剥取，或
趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。

4）叶类

  多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收，如艾叶、臭梧桐叶等。但桑叶需初霜后采收。

5）花类

  一般不宜在花完全盛开后采收，开放过久几近衰败的花朵，不仅影响药材的颜色、气味，而且有效成分的含量也会显著减少。花类中药，在含苞待放时采收的如：金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收如：洋金花等；在花盛开时采收的如菊花、番红花；红花则要求花冠由黄变红时采摘等。对花期较长、花朵陆续开放的植物，应分批采摘，以保证质量。有些药材如蒲黄、松花粉等不宜迟收，过期则花粉会自然脱落，影响质量。

6）果实种子类

  一般果实多在自然成熟时采收，如瓜蒌、栀子、山楂等；有的在成熟经霜后，采摘为佳，如山茱萸经霜变红、川楝子经霜变黄；有的采收未成熟的幼果，如枳实、青皮等。如果实成熟期不一致，要随熟随采，过早肉薄产量低，过迟肉松泡，影响质量，如木瓜等。种子类药材须在果实成熟时采收，如牵牛子、决明子、白芥子等。

7）全草类
  多在植物充分生长，茎叶茂盛时采割，如青蒿、穿心莲、淡竹叶等；有的在无花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。全草类中药采收时大多割取地上部分，少数连根挖取，全株药用，如细辛、蒲公英等。根据有效成分研究，茵陈有两个采收时间，春季幼苗高6-10厘米时或秋季花蕾生长时。春季采的习称“绵茵陈”，秋季采的习称“茵陈蒿”。

8）藻、菌、地衣类

  采收情况不一，如茯苓在立秋后采收质量较好；马勃宜在子实体刚成熟期采收，过迟则孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖；海藻在夏秋二季采捞；松萝全年可采收。 

2-3 中药炮制

1）中药炮制的含义

  含义：中药炮制是根据中医学理论，依据辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术，为中医用药的一大特色。

）2中药炮制的目的

  *保证用药安全：药物需通过炮制降低其毒性或副作用，保证临床应用安全有效，如附子、川乌、草乌、半夏、天南星、马钱子等炮制后降低其毒性；常山酒制可减轻其催吐的副作用。

  *改变或缓和药性：药味性能寒、热、温、凉，有的不一定适合临床应用的需要，有的甚至因性味带来副作用，如太寒伤阳、太热伤阴等。为了适应不同病情和体质的需要，经炮制改变其性能。如麻黄生用辛散解表作用较强，蜜制后则止咳平喘作用增强；蒲黄生用活血化瘀、炒用止血；生姜煨熟，则减其发散力而增强止痛作用。

  *提高临床疗效：蜜炙款冬花，增强其润肺止咳作用；羊脂油脂淫羊藿，增强治疗阳痿的功效；姜汁炙黄连、竹茹，增强其止呕作用；醋制元胡、香附，增强止痛作用。

  *改变和增强药物作用的部位和趋向：有些药物通过炮制可引药入经，改变作用部位及趋向。生大黄为下焦药，酒制后能在上焦产生清降火邪的作用；柴胡、香附等经醋制后引药入肝经；小茴香、橘核等经盐制后，引药入肾经。矿物及介壳类药物，质坚难碎，不便调剂和制剂，如自然铜、磁石、穿山甲等，经过加工处理，便于分剂量及配方、制剂。

  *保证药物净度，利于贮藏：药物经过净制，可除去泥沙、杂质及非药用部位，使用药剂量准确，如金樱子去瓤；动物药去头、足翅等；桑螵蛸蒸干后晒干，可杀死虫卵，以防贮存过程中因虫卵孵化而失效。 

  *矫味矫臭，利于服用：动物类或其他有特殊臭味的药物，在服用后可能引起呕吐，常采用酒炙、蜜炙、醋制、麸炒、水漂、炒黄等方法处理，以达到矫味矫臭的目的。 

2-4 中药炮制的方法

1）水飞  

  水飞系借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。

2）炒  
   
  炒有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。用文火至药物表面微黄称炒黄；用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香味者炒焦；用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味（即存性）者称炒炭。炒黄 、炒焦使药物易于粉碎加工，并缓和药性。种子类药物炒后则煎煮时有效成分易于溶出。炒炭能缓和药物的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。除清炒法外，还可拌固体辅料如土、麸、米炒，可减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等。与砂或滑石、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均可酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿胶等。 

3）炙

  将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等；蜜制黄芪、酒制川芎、醋制香附、盐水炙杜仲。炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。

4）煅

  将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。其中直接放炉火上火容器内而不密闭加热者，称为明煅，此法多用于矿物药或动物甲壳类药，如煅牡蛎、煅石膏等。将药材至于密闭容器内加热煅烧者，称为密闭煅或焖煅，本法使用于质地轻松，可炭化的药材，如煅血余炭、煅棕榈炭。

5）煨 

  将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火中加热，或用草纸与饮片隔层加热的方法，称为煨法。以面糊包裹者，称面裹煨；以湿草纸包裹者称纸裹煨；以草纸分层隔开者，称隔纸煨；将药材直接埋入火炭中，使其高热发泡者，称为直接煨，如煨木香、味葛根等。

6）淬  
  *将药物煅红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。 淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。醋淬自然铜、鳖甲；黄连煮汁淬炉甘石等。

  *将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理，如杏仁、桃仁、白扁豆以去皮； 马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。