北京世纪坛医院消化内科主任吴静称，菌落总数超标，就意味着有致病菌的机会就增加了，甚至还可能造成食物腐烂、变质。北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称，人体食用这些菌落超标的食物后，也会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病，故不宜食用。

    有业内专家分析认为，冰块受到污染的原因包括制冰水受到污染、制冰机清洁消毒不彻底等，建议采用制冰机制冰的餐厅要对制冰水进行严格过滤，并对制冰机定期清洗消毒。针对采购袋装食用冰的餐厅，则应加强对采购产品的信息追溯管理。

    中国农业大学副教授朱毅则认为，3家快餐店所用的冰块不会立即引发消费者出现健康问题。不过，菌落总数虽然不能直接反映食品能否食用或食品的安全系数，但反映了这个食品在生产过程中污染控制做得并不好。

    冰块究竟脏不脏?这样的问题其实并不只有国内媒体关注。上个月，英国《每日邮报》也曾做过报道，和国内这档互动调查节目得到的调查结果相似。报道中称，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。那么，菌落总数超过了“马桶水”是否就说明冰块很脏呢?朱毅认为，马桶水箱里的水它本身就是自来水，它会超标的可能性并不大。

    食品安全专家董庆利对此向记者表示，食用冰块菌落数超标在餐饮行业可能较为普遍，主要缘于门店自身卫生措施不佳、缺乏加工环节的卫生控制以及监管不到位。

    此外，董庆利对于拿马桶水来做对比表示并不科学，“用‘冰块菌落超马桶水’有点吸引眼球，不太好，比如牙齿上的菌落其实和鞋底上的菌落数一样多，不能这样类比，而要看具体超标的菌是什么。客观地说，没有微生物就没有人类。”他称。

    网友：有人震惊有人淡定

    @张昊nddaily:每次我都加冰，并且全部嚼碎吃完，真的震惊了。

    @关s关：我**乐趣……咬冰块啊!哭死了。

    @Eileen-Roo：单单冰块的问题而已吗?其他种类的食品呢?都保证是安全卫生的吗?

    @可爱的木木1966：庆幸一年多没吃这些东西了，不过我女儿经常吃，怎么办吶，竟然那么脏，罚它个倾家荡产。

    @蒋晨骁：其实大伙把自家饮水机拆开看看……什么都淡定了。

    @Ice_Darcy：你每天刷牙用的牙刷含菌量高于马桶水80多倍我看你也没嚷嚷人家再也不要刷牙了啦，大惊小怪。

    @蹑蹑：同一个管道出来的自来水，你们的洗菜洗碗洗澡的水跟马桶水是一样的。