湖南省第二人民医院口腔科主任刘遵望说，根据他多年看诊的经验，湖南人患龋病（俗称“虫牙”）、牙周病的情况较多。而特殊的饮食习惯也导致了湖南人牙科疾病的特殊性，其中嚼槟榔、吃夜宵、吃腊肉，还有热烫食物，成为湖南人牙齿的几大“杀手”。其中，槟榔成为牙病元凶的第一位。

    嚼槟榔，小心形成“槟榔牙”

    湖南虽不是槟榔的原产地，但在湖南，嚼槟榔几乎与吃辣椒齐名。“它劲大、醉人，可以提精神，就像吃饭一样，一天也离不开。”嚼槟榔十多年的出租车司机张师傅说。

    这种会“上瘾”的槟榔，成为湖南人牙科疾病的**“元凶”。刘遵望说，槟榔里的槟榔碱和黑色素等，会产生与纤维化有关的细胞因子，从而危害口腔健康。槟榔里的黑色素可以附着在牙齿上，不仅影响牙齿美观，而且对口腔黏膜会产生不好的影响，引起口腔黏膜下纤维性变。

    刘遵望说，口腔黏膜下纤维性变可以算是湖南的一类地方病，在嚼槟榔的地区较为常见，“这种口腔黏膜下纤维性变，实际上是癌症前期的状态，一旦有了这种前兆，患口腔癌的几率就相当高。”

    湖南人喜欢嚼槟榔，很多长期食用槟榔的人，形成湖南人特有的“槟榔牙”。刘遵望说，这在他多年的就诊中屡见不鲜。长期嚼槟榔，会使牙齿变黑、牙龈萎缩，口腔黏膜下纤维化等。刘遵望说，不仅如此，因为嚼槟榔时人要用较大的力气，会影响牙齿结构，长期用力过度嚼食会导致牙齿开裂或破损。

    腊鱼腊肉，多吃可致牙齿病变

    腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡、腊鸭，都是湖南的特产食品，这些经过腌制、烟熏的食物有味道重、容易下饭、久放不坏的特点，因此是很多湖南人餐桌上的必备食物。但这些烟熏过的食物，同样也是造成牙科疾病的“始作俑者”。

    刘遵望说，腊肉、腊鱼等烟熏食品对口腔健康有较大的危害，容易引起牙龈炎、牙周炎等口腔疾病。他说，尤其是本身就已有嚼槟榔习惯的人群，如果还经常食用烟熏食品，就会对一些急性牙病产生促进作用，导致牙齿的一些病变，比如溃疡等。因此，他建议人们尽量少吃这类食物。

    火锅、烧烤，重口味很伤牙

    湖南人喜欢吃辛辣刺激的食物，湘菜以辛辣、重口味著称。湖南人对辣椒可谓是宠爱有加，恨不得吃什么菜都放辣椒。不仅如此，对于湖南这个“不夜城”来说，夜宵不可少，夜宵摊

    中的油炸、烧烤食物也是很多人的必选之物。对此，刘遵望认为，湘菜的“重口味”会对人的口腔黏膜造成一定的危害，比如牙龈炎等。

    他说，慢性牙龈炎就是一种最常见的牙龈疾病，是由于口腔里的结石、菌斑等长期刺激而导致的，此外还有牙齿上没有及时清理的附着物也会引发或加重牙龈炎症。

    “按照我们的标准来说，到了七八十岁应该还有20颗完好的牙齿才算健康，但好多人到了五六十岁就已经掉了一些牙齿了。”湖南省第二人民医院口腔科主任刘遵望说，湖南人的口腔健康整体状况并不乐观，很多人有结石、牙垢、口气、牙菌斑等口腔问题。

    刘遵望说，牙齿和牙龈的交界处，尤其是靠近嘴唇和舌头的牙齿和牙龈的交界处，容易长结石，“有些人来找我看病，以为是牙齿掉了一块，其实是牙齿上的结石掉了。”

    ［小贴士］教你怎么预防牙科疾病

    1.早晚刷牙，饭后漱口。

    2.对于牙齿深处较为隐蔽的牙渍或牙垢，应到医院进行专业清洗。

    3.通过日常刷牙不能解决的潜在牙齿问题，应及时就医。

    4.“槟榔牙”者洗牙后，必须戒掉槟榔和香烟，严重者应到医院治疗。

    5.半年至1年到医院做一次全面检查。6.多吃含纤维素较多的食物，如韭菜。7.注意食物的多样化，补充维生素和微量元素。