（一）基础代谢（basal metabolism）：人体在基础状态下的能量代谢。

　　基础代谢率（basal metabolic rate BMR）：单位时间内的基础代谢。

　　（二）基础状态：

　　1.清晨、清醒、静卧

　　2.禁食12小时以上

　　3.室温18～25℃

　　4.精神安宁、平静

　　在以上状态下，机体只维持最基础（血液循环、呼吸）的代谢状态，此时所测量的机体产热量，即为基础代谢率。

　　（三）基础代谢的正常值及测定意义

　　正常值一般用相对值来表示，即 基础代谢率=（测量值-理论值）/理论值*100％。通过测量基础代谢率，临床可筛检一些疾病。

　　我国正常人基础代谢率的平均值（kJ/m2·h）