事件：

5月11日，在卫生部召开的违法滥用食品添加剂专项整治工作情况发布会上，在回答记者提问时，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星表示，王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部公布的允许食用中药材之列。

5月14日，卫生部在官方网站上声明，王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品。

11日严卫星的一句话将王老吉推向媒体及消费者关注的中心；14日卫生部的一个声明，似乎给夏枯草事件做了一个肯定的注解，风波平息。有报道称，此声明让王老吉这个拥有百年历史的民族饮品避免了一场“劫难”。

对此，慧聪食品工业网饮料营销研究专家说：“王老吉这次又上演了一次经典，经典程度绝不亚于定位成功。仅仅不到一个星期的时间，一个原本可以闹大的事件偃旗息鼓了，这次王老吉的公关经典******可以写进史册了。”这似乎是可喜可贺的事情，但却让人高兴不起来。食品行业还有多少本来不该发生的问题事件呢？

质疑：

在最近的一周，关于夏枯草、夏枯草与凉茶的渊源、夏枯草与王老吉的纠葛也报道的比较多。在此就不多说。只是这个事件中虽然消费者理性了很多，但是大家还是会有很多质疑，甚至可以说是质问。

一、有关对王老吉夏枯草的质疑早在2005年就有过，当时经广东省卫生厅申请，卫生部为“王老吉凉茶”备案。之后，王老吉的凉茶有了快速发展。但这个备案过程，应该是卫生部知、企业知，相信没有多少消费者是清楚个中原由的。所以，在之后的几年也时不时的会看到对其中添加原料的一些怀疑报道。

但这四年来，随着对食品安全的要求越来越严格，相关的政策标准越来越规范，对于“夏枯草”却为何一直没有一个明确的说法？时至今日，还说“下一步卫生部会组织专家认真研究和论证，哪些东西将来可以在食品中添加的，哪些东西不可以在食品中添加，哪些属于保健食品管理的原料，加以进一步归类、清除。”食品安全是一个老生常谈的问题，不是今日方有，之前存在多年的问题到如今尚未得到解决，试问又如何适应科技日新月异、新品层出不穷的新形势？这个“将来”是何时？在这个“将来”到来之前，消费者就只能糊涂消费吗？希望相关标准的制定和修订能跟得上形势发展，甚至能有超前意识，提前预警，对食品生产企业起到规范、引导作用。

二、还有让人颇感气愤的是卫生部在四天内就有了两次自相矛盾的说法，被人称为“闹剧”。更有人说此次事端是有人蓄意策划的；而最终的风波平息，是一场博弈。“任何局中都有博弈。出了事的官员可以官复原职，曝光之后还可以强词夺理，这也许是另一种潜规则吧。”一位深谙企业运作，且与相关部门多次打过交道的业内人士讲。对此，他还讲到，“许多时候，企业对消费者的不负责态度其实严格上不是企业的原因，究其原因在于管理部门和机制，部门的不作为和利益关系纵容是根源。”对此，笔者也深感忧虑，当“潜规则”明目张胆走上台前，长此以往，种种利益纠结势必会导致“劣币趋逐良币”。

警示：

此次事件说明企业的标准化意识不强，从2005年到2009年，夏枯草仍没有“合法之身”。此次事件爆发，也只能搬出“当年的备案”这个“尚方宝剑”。在标准的制定过程中，企业应该积极参与并推动，就如“广东凉茶标准”的制定也是亟需制定并实施的，这其中企业就要积极参与，推动行业的发展正是为了企业能有一个良好的环境，从而取得更好的发展。

凉茶本是适应广东当地的一个区域产品，具有其适应当地需要的一些功效，加中药成分也是一直沿袭下来的；但随着其销售范围的不断扩大，其受众范围发生了变化，企业也要与时俱进，像有人提出的在包装上标出不适人群应该也是适应当前全国甚至全球销售发展形势的一种改进和完善。“多一句提醒，少一点纠纷。”对产品给予全面、客观的说明，既是企业自我保护的重要措施，也是保护消费者利益的应有做法，更是一种科学的精神和负责的态度。这是王老吉发展的需要，也是对所有的生产企业的要求。

对于此次事件，慧聪食品工业网危机管理专家林景新说，这是树大招风，并对大型企业及业内知名企业如何规避这种问题提出了自己的建议：1、严格遵守行业法则，减少危机漏洞；2、营销宣传有度，避免过分夸大授人话柄；3、积极建立品牌美誉度。

后记：经过这么多食品安全事件的“洗礼”，中国的消费者也逐渐理性，这次事件中尤其如此。网友的留言并没有像之前一样一边倒地批判企业，反而有人站出来支持王老吉，尤其是广东了解凉茶的消费者。说出来不怕大家笑话，笔者从来没喝过红罐王老吉，但对王老吉能做出今天的成绩一直是心生敬佩的。一位了解饮料行业的朋友也和我说过：加多宝在企业境界方面非国内一般企业可比（当笔者问是因为去年的一亿捐款吗？还被人称炒作呢，这位朋友说我们更多地应该去关注公共关系对于其形象的理解），相对而言加多宝对消费者是比较负责的。对于此次事件，我也像大多数的消费者一样是倾向王老吉的，希望王老吉也能坚持生产更优质的产品，将“王老吉”的品牌经营得更加完美。也希望所有的食品生产企业能本着对消费者负责的真心和态度以质量取胜，以质量创造业绩和品牌奇迹。

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