拥有洁白的牙齿会让你的笑容更完美。除了定期请牙科医生检查、洗牙以外，我们经常食用的蔬菜也是可以美白牙齿的，吉林省前卫医院牙科主任许继波向我们介绍了几种蔬菜美白牙齿的方法，不妨试一下。

　　芹菜含有９０％的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉牙齿上的一部分食物残渣。当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺便补充一天的蔬菜量。

　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果**。建议每天吃半颗生洋葱，不仅预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去，或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。

　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自２０００年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（ｌｅｎｔｉｎａｎ）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃２—３次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。

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