【导读】在扩张中,如何健康地复制门店,精细化门店管理是连锁规模扩大成败的关键点。那么,这一问题应该怎么解决呢?
当下,各大连锁不断地进行区域内和跨区域的新店扩张,兼并、收购、战略合作等多渠道齐下,以实现门店数量的增加。 在扩张中,如何健康地复制门店,精细化门店管理是连锁规模扩大成败的关键点。那么,这一问题应该怎么解决呢? 优势变痛点? 空间管理“移花接木”术提供解决方案 规模优势可以扩大市场份额,增强公司的品牌影响力,增加会员以及直接降低采购成本,但同时,企业也面临着多方面的问题需要考量-- 对新区域进行本土化的驾驭 不同面积下的门店商品差异化程度 门店执行与标准的统一 区域化顾客的需求如何满足 如果这些问题不能得到有效控制和解决,门店的数量优势将转化为连锁企业发展中的痛点。因此,连锁老总的目标不能仅仅放在如何快速扩张上,还要把如何健康地复制门店,控制和管理新门店,让规模优势得以发挥写进企业发展壮大的蓝图中。 在这里,不得不谈到一个在零售领域被广泛应用的理论--空间管理,它恰恰针对上述四个方面的问题给出了解决方案。什么是空间管理?从理论上讲就是通过对空间从宏观到微观的规划和管理,把企业的拓展和商品的策略在门店进行实施,从而提高销售和毛利,促进品牌形象、购物环境、顾客服务和营运效率的提升,最终实现利润的增长。简单来说,空间管理就是在寸土寸金的门店里,通过满足顾客需求和提高员工效率,创造销售和利润。空间管理在连锁商超被广泛应用,如沃尔玛、屈臣氏等,近几年开始逐渐被医药连锁企业引用于门店的管理中,并展露出优势。 难点如何突破?“移花接木”四部曲高效复制门店 空间管理体系由门店拓展、卖场布局、商品策略和商品陈列四部曲组成。 门店拓展 健康复制门店的基础。门店拓展是企业在不同业态下对门店模型的打造与修正(如国医馆、参茸总店、医疗器械总店、高端店、旗舰店、常规店等),从宏观上对门店模型与空间进行管理。比如,门店如果全品类经营,则要计算需要多少面积,当门店面积有限时,必须经营的商品有多少,所需最小面积又是多少;当门店分布在医院、学校、商业街、工业区等不同的商圈时,在商品上需要采取哪些不同的策略等。随着门店模型的日益精细与成熟,它们将对新店的健康复制发挥至关重要的作用。 商品陈列 精细化管理门店与提升运营效率。商品在货架上的微观体现是商品策略、营运效率与顾客服务的重要桥梁,通常以陈列图的管理方式最为直观与高效。 卖场布局 解决品类空间分配问题,最终实现平效提升。卖场布局从各品类的陈列位置入手,实现公司对各品类的期望和定位,然后通过商圈分析对各品类的陈列空间进行分配,同时把关联的品类就近陈列,方便店员进行关联销售,也让顾客的购买体验更加高效。 商品策略 进、销、存、退、废的优化圈。这是门店模型和卖场布局进一步细化的体现,它能够为不同面积或商圈的门店、商品结构与范畴,以及商品差异化应该如何制定,为如何跟进商品动销、替代与淘汰的优化、如何对商品做出健康管理等提供持续性的解决方案。 作者裴晓煜: 原大参林医药集团股份有限公司营运总监 现就职深圳睿方赢咨询管理有限公司 2万家药店招聘,6万名药师求职,上康强医疗人才网 www.kq36.com
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